RESUMEN EJECUTIVO
En el marco genérico para el proceso de la evaluación de riesgos, se han identificado procesos también denominados como “actividades preliminares de gestión de riesgos”.
En este sentido, una vez que se ha identificado una problemática relacionada con la inocuidad de los alimentos, la protección fitosanitaria y la sanidad animal, se deberán adelantar pasos importantes, que permiten conocer la real necesidad de una evaluación de riesgos en dicha materia.
El presente documento busca describir la metodología necesaria para identificar y describir las actividades preliminares requeridas para realizar una solicitud de evaluación de riesgos en Colombia, que conste de la identificación del problema, la valoración de la necesidad de un perfil o una evaluación de riesgos, la metodología a utilizar y los roles de las instituciones que participarán de este proceso, para así consolidar la información de interés, que redunde en el proceso de mejoramiento de la evaluación de riesgos en Colombia.
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