RESUMEN EJECUTIVO
Con el propósito de evaluar la aplicación del protocolo de Vigilancia para Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS) establecido por el Instituto Nacional de Salud y el Ministerio de la Protección Social en Colombia, por parte de la Secretaria de Salud en el municipio de Armenia; en este estudio se realizo una revisión sistemática de los registros que reposan en la Secretaria de salud correspondientes a los brotes de intoxicación alimentaria en el periodo comprendido entre los años 2005 y 2010.
Se revisaron registros correspondientes a las investigaciones realizadas a 45 brotes por parte del Equipo de vigilancia de la Secretaria de Salud de Armenia, Siendo el año con mayor proporción el 2009 con un 40%. Observándose en este periodo que mejora el cumplimiento en la notificación por parte de las unidades primarias generadoras de datos en el sistema de información para la vigilancia en Salud Pública en el municipio de Armenia, por tanto se pasa de registrar 5 brotes en el año 2005 a 22 brotes registrados en el 2009.
Con respecto a la caracterización de la población afectada se tiene que para el periodo estudiado resultaron afectadas 747 personas siendo el grupo de edad más afectado el de 15-44 años, población económicamente activa. Según el tipo de establecimiento implicado en la ocurrencia de los brotes de ETAs se encuentra con mayor frecuencia que es en los hogares donde se da principalmente la mala manipulación, preparación y/o conservación de los alimentos. Seguidamente aparecen establecimientos públicos como restaurantes, establecimientos educativos, y en menor proporción los establecimientos militares, clubes sociales y centros penitenciarios
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