ELEMENTOS DE COMUNICACIÓN E INFORMACIÓN MASIVA EN
HIGIENE E INOCUIDAD ALIMENTARIA PARA LA PREVENCIÓN Y CONTROL
DEL CÓLERA EN REPÚBLICA DOMINICANA DESDE EL 2010 -2011
Information and Communication Elements in Hygiene and Food Safety to Prevent and Control
Cholera in the Dominican Republic between 2010-2011
Francelyn M. Pérez Quírico1
RESUMEN
El cólera es una de las enfermedades más antiguas conocidas en el mundo, es
endémica en alrededor de 80 países, donde cada cierto tiempo ocurren brotes
epidémicos, los cuales tienen que ser notificados por obligatoriedad según el
Reglamento Sanitario Internacional de la OMS.
En el 2010, dos siglos después del primer brote ocurrido, la República
Dominicana se vio afectada por la enfermedad a raíz de la epidemia de cólera
ocurrida en la vecina República de Haití en octubre del mismo año.
La finalidad de este estudio fue la de identificar los programas de información y los
medios de comunicación que se han utilizado para la prevención y control del
cólera en relación a la higiene e inocuidad de los alimentos mediante entrevistas,
verificación de documentos y materiales realizados por las instituciones y
organismos claves involucrados en estos programas .
El Ministerio de Salud de la República Dominicana movilizó varias entidades y
organizaciones, realizando campañas preventivas utilizando medios de
comunicación masivos para la población en general y grupos especiales,
incluyendo materiales en varios idiomas para inmigrantes y visitantes extranjeros.
Las entrevistas y la revisión de los materiales distribuidos sobre la prevención del
brote de cólera se enviaron en tiempo y llegaron a la población según encuestas
oficiales, concluyendo en cierta deficiencia en la reproducción y envío de
materiales exclusivos para mantener la higiene e inocuidad de los alimentos.
1
Doctor en Medicina Veterinaria. Candidata a Maestría en Gerencias de Programas Sanitarios en
Inocuidad de los Alimentos, UCI. Departamento de Inocuidad Agroalimentaria del Ministerio de
Agricultura en República Dominicana. Inspectora de alimentos. fmpquirico@yahoo.com
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