RESUMEN EJECUTIVO
En el marco genérico para el proceso de la evaluación de riesgos, se han
identificado procesos también denominados como “actividades preliminares de
gestión de riesgos”.
En este sentido, una vez que se ha identificado una
problemática relacionada con la inocuidad de los alimentos, la protección
fitosanitaria y la sanidad animal, se deberán adelantar pasos importantes, que
permiten conocer la real necesidad de una evaluación de riesgos en dicha materia.
El presente documento busca describir la metodología necesaria para identificar y
describir las actividades preliminares requeridas para realizar una solicitud de
evaluación de riesgos en Colombia, que conste de la identificación del problema,
la valoración de la necesidad de un perfil o una evaluación de riesgos, la
metodología a utilizar y los roles de las instituciones que participarán de este
proceso, para así consolidar la información de interés, que redunde en el proceso
de mejoramiento de la evaluación de riesgos en Colombia.
Estudiante : NATALIA MILENA ACOSTA AMADOR
Fecha de Aprobación: Enero, 2013
Tutor: ANA CECILIA SEGREDA
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